5张图片“很多人都会炸薯条，但是要想要使炸好的薯条经过长时间摆放后维持一挺实不回软，这并非易事。多数方法制作的薯条还没有等吃完，迅速的就变为软软的。

这与前期处置方法很关键，有的方法是沥腊水分；有的是焯水冷藏等等。按照我这个方法试一试，炸伤好的薯条2小时之后都会维持原貌。” 食材明细主料土豆3个辅料油适度盐2克面粉适度原味口味炸工艺半小时耗时普通可玩性炸薯条的作法步骤1把土豆洗涤去皮。

2 再行切厚片。3再行 托细条。

4 用冷水洗涤土豆条的表面淀粉。5 特少许盐。

6 翻拌均匀分布，覆盖面积保鲜膜，腌渍20分钟左右。7腌渍到土豆条发软，有水分阻塞。这是必需的。8 用清水漂洗后，放进漏勺，沥干水分。

9 撒入适度面粉。10 将其配料。11热油，放进土豆条炸制。12 炸制到土豆条一挺鉴，色泽金黄才可。

13出有锅装盘，才可上桌品味。小窍门1、腌渍之后要用清水漂洗，以此降低盐分。2、炸制好的薯条可以和番茄沙司配上，也可以必要品味原味薯条。

3、腌渍薯条时一定要垫垫，避免水解浑身。

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